L'orphie vit près de la surface le long des côtes de l'Atlantique est et de la Méditerranée, en bancs lâches qui chassent les petits poissons et les crevettes. C'est un poisson fin, vert argenté, avec un long bec garni de minuscules dents. Sur du matériel léger, elle saute et danse sur la queue avec une énergie sans rapport avec son poids. Ce bec osseux se pique mal, si bien que beaucoup de touches ne donnent rien ; une fine lanière de poisson ou une petite cuillère tournante juste sous la surface donne les meilleures chances.
Le seul bateau qui cite l'orphie ne la cible pas vraiment. À Malte, Adele II, un Axopar 37 rapide basé à Floriana, propose des journées privées de 12 heures à partir de 08:00, jusqu'à 11 personnes, entre pêche au fond, jig et pêche au vif, près de la côte comme au large ; l'orphie fait partie des poissons que vous verrez peut-être en surface pendant la partie côtière. Dans les eaux tropicales, les poissons à long bec qui filent en surface sont en général des aiguillettes, cousines de l'orphie européenne en eaux chaudes.
Questions fréquentes
Des réponses courtes aux questions posées avant de réserver. Pour le reste, écrivez au capitaine en chat.
Pourquoi les arêtes de l'orphie sont-elles vertes ?
La couleur vient d'un pigment naturel, la biliverdine, que le poisson dépose dans ses arêtes. Elle est sans danger, reste verte à la cuisson, et la chair blanche qui l'entoure est bonne à manger.
Peut-on pêcher l'orphie à Malte ?
C'est possible, même si aucun bateau de Reelzy ne propose de sortie dédiée à l'orphie. Adele II, au départ de Floriana, la cite aux côtés de poissons plus gros comme la sériole, le denté et la dorade coryphène, et ses journées de 12 heures comprennent une partie côtière, là où les bancs d'orphies chassent près de la surface. Si vous en voyez, demandez au skipper une canne légère et une fine lanière de poisson en appât.