Roussette : charters de pêche

La plupart des pêcheurs parlent de la petite roussette : un requin fin, brun sable, constellé de taches sombres, qui vit sur le sable, le gravier et la vase, de la mer du Nord à la Méditerranée. Elle chasse à l'odorat, surtout la nuit, crabes, crevettes et petits poissons, si bien qu'un appât laissé au fond remonte souvent avec une roussette au bout. Le combat est bref. C'est la manipulation qui marque : sa peau est aussi rugueuse que du papier de verre et elle s'enroule autour de votre poignet quand vous la soulevez, alors tenez-la par la tête et la queue en même temps. En Grande-Bretagne, on la vend depuis longtemps dépouillée sous le nom de rock salmon. La plupart retournent à l'eau.

Dans le Kent, elle fait partie de la journée à bord de Lady Ann, un bateau de pêche au fond pour 10 personnes au maximum, en journée complète à partir de 08:00 ou en sortie de quatre heures à partir de 16:30, appâts, matériel et thé fournis. Pour les enfants, une roussette, c'est un vrai requin qu'ils peuvent tenir dans leurs mains.

En Espagne, Pesca a fondo propose des sorties privées de quatre heures au départ de Cadix à 09:00, jusqu'à 6 personnes, pensées pour les familles qui veulent beaucoup de touches ; là-bas, la roussette s'appelle pintarroja. À Malte, Aquaholic pêche au fond sur les récifs et les épaves au départ de St. Paul's Bay avec le capitaine Paul, pêcheur professionnel, lors de sorties privées de quatre à huit heures à partir de 09:00, jusqu'à 12 personnes. Aucun des deux skippers ne cherche la roussette. Elle prend l'appât destiné à un plus beau poisson, et les jours calmes, elle a au moins le mérite de faire plier les cannes.