Dorada: chárteres de pesca

La banda dorada entre los ojos es la que le da nombre. La dorada come cerca de la costa, en lagunas y bocanas de puerto y también en fondos más profundos, y usa sus dientes planos, parecidos a muelas, para partir mejillones, cangrejos y almejas. Mordisquea el cebo antes de tragarlo, así que la picada suele ser unos cuantos toquecitos antes de que la caña se doble, y una buena pieza sale después corriendo con fuerza hacia el refugio. La mayoría nacen machos y se convierten en hembras al crecer. La dorada de piscifactoría está en las cartas de todo el Mediterráneo, pero la salvaje, sacada desde el barco, es la que de verdad aprecia la gente del lugar.

En la Costa del Sol, Blue Tide Marbella Boat sale de Marbella a las 08:00 para salidas de 3 a 8 horas con hasta 9 personas, y según la temporada alterna el curricán, la pesca fondeada y la pesca a fondo, con cebo y aparejos incluidos. El cebo en el fondo con el barco fondeado es la forma habitual de sacar doradas. La Starfisher pesca con equipo ligero desde las 08:00 en salidas de 3 a 9 horas para hasta 8 personas, con un capitán que lleva más de 20 años en el mar. En Cádiz, Pesca a fondo es una salida privada de pesca a fondo de cuatro horas desde las 09:00 para hasta 6 personas, que su capitán plantea como un día en familia con muchas picadas. Los tres barcos españoles están juntos en nuestra página de dorada en España.

En Malta, Fishingmalta sale de Ta' Xbiex todo el año en salidas compartidas, de cinco horas desde las 07:00 o de cuatro desde las 12:00, en un Targa de 33 pies con baño, sonda y nevera para las capturas. Los patrones Chris y Daryl pescan a fondo en arrecifes y escalones rocosos en busca de pescado para la mesa y al curricán mar adentro en busca de depredadores, con aparejos, cebo y bebidas incluidos. Lleva calzado antideslizante, una chaqueta, gorra y crema solar.