En général, oui, pour le poisson de table : sur la plupart des sorties de pêche à Malte, vous pouvez rapporter une part raisonnable des coryphènes (lampuki en maltais), sérioles, dentés, sars, dorades ou calamars pris dans la journée, à condition que chaque poisson dépasse sa taille minimale légale et que le bateau dispose de l’autorisation pour l’espèce. Le thon rouge fait exception. La pêche de loisir du thon à Malte fonctionne avec un quota serré et une limite d’un poisson par bateau et par jour, si bien que beaucoup de sorties thon relâchent tout. Ce que vous gardez est fait pour être mangé, jamais pour être vendu.
La suite de ce guide explique ce qui décide, espèce par espèce, ce que la licence du bateau fait pour vous, et les trois points à régler avec le skipper avant d’embarquer.
La réponse courte
Vous pouvez normalement garder du poisson pour votre propre table. Mettez-vous d’accord avec le skipper avant la sortie, pas sur le quai. Les bateaux de pêche maltais sont tenus par de petits équipages locaux, souvent d’anciens pêcheurs professionnels ou des pêcheurs encore en activité, et chaque bateau a ses habitudes. Certains renvoient chaque client avec un sac de filets. D’autres gardent la pêche par défaut et la partagent ensuite. Les spécialistes du thon relâchent presque tous leurs poissons.
Rien de tout cela n’est écrit sur la plupart des annonces, et c’est pour cette raison que le sujet crée des disputes. Un seul message avant de réserver règle la question.
Ce qui décide si un poisson peut être gardé
Trois choses, dans cet ordre.
1. La loi. Les poissons sous la taille minimale de référence de conservation fixée par l’UE pour la Méditerranée doivent être remis à l’eau, quel que soit celui qui les a pris. Certaines espèces ont en plus des règles particulières, détaillées plus bas. Un bon skipper mesure avant que quoi que ce soit n’entre dans la glacière.
2. Les autorisations du bateau. À Malte, la licence est attachée au navire, pas à vous. Les bateaux enregistrés pour la pêche de loisir auprès du Department of Fisheries and Aquaculture (DFA, l’administration maltaise des pêches et de l’aquaculture) ont besoin d’autorisations spéciales distinctes pour cibler le thon rouge, le germon et la coryphène (lampuki). Un bateau sans autorisation thon ne peut pas garder un thon, quel que soit votre sourire.
3. La politique du bateau. Dans le cadre de la loi, c’est le skipper qui décide. C’est la partie qui se négocie.
Espèce par espèce
| Poisson | Peut-on généralement le garder ? | Pourquoi |
|---|---|---|
| Thon rouge | Souvent non | Un poisson par bateau et par jour, 30 kg ou 115 cm minimum, prise déclarée, et un quota national de loisir qui peut fermer la saison plus tôt |
| Germon | Parfois | Le bateau doit détenir une autorisation germon du DFA |
| Coryphène (lampuki, mahi mahi) | Oui en général | À partir du 15 août, sur un bateau titulaire de l’autorisation coryphène |
| Sériole | Oui en général | Au-dessus de la taille minimale ; les gros poissons sont souvent partagés entre les membres du groupe |
| Denté, sars et dorades, calamar | Oui en général | Au-dessus de la taille minimale ; le classique poisson de table de la pêche sur récifs et au fond |
| Espadon | Non, du 1er janvier au 31 mars | Période de fermeture |
Thon rouge : prévoyez de relâcher
Le thon rouge est la star des eaux maltaises, et la mer autour de l’archipel est l’une des principales zones de frai de Méditerranée. C’est aussi le poisson le plus strictement encadré que vous puissiez ferrer ici. Selon le règlement (UE) 2023/2053, les bateaux de pêche de loisir peuvent garder un thon rouge par bateau et par jour, au-dessus de 30 kg ou 115 cm, et la prise doit être enregistrée. Malte fixe en plus sa propre saison et son propre quota de loisir, et certaines années passées, ce quota a été épuisé en quelques jours.
Concrètement : en sortie thon, le combat est l’objectif et le poisson repart généralement nager. Si garder un thon compte pour vous, demandez au skipper si le bateau détient l’autorisation de la saison en cours et si le quota est encore ouvert. Les bateaux tournés vers le thon, comme Hooked Malta, Ultimate Tuna Fishing au départ de Gżira, vous diront franchement où en est la situation.
Coryphène : le poisson qu’on rapporte
Lampuki, le nom maltais de la coryphène (ou dorade coryphène), c’est le poisson d’automne qui fait la réputation de Malte, et il finit dans beaucoup de cuisines familiales sous forme de tourte au lampuki. La saison professionnelle aux kannizzati, des radeaux flottants qui attirent les coryphènes, ouvre le 15 août et dure jusqu’au 31 décembre, et c’est de fin août à novembre que les bateaux de pêche les traquent à la traîne.
Deux règles comptent. Les bateaux de loisir ont besoin de l’autorisation coryphène du DFA pour cibler le lampuki. Et du 1er août au 31 janvier, seul le titulaire de la licence peut pêcher à moins de 180 mètres de ses flotteurs de kannizzati : votre skipper travaillera donc autour des lignes professionnelles et non par-dessus.
La coryphène est excellente à table et généralement abondante en saison, ce qui fait d’une sortie à la traîne le meilleur choix si vous voulez du poisson pour le dîner.
Poissons de récif et de fond
Denté, sars, dorades, sériole et calamar : c’est ce que la plupart des équipages maltais entendent par poisson de table. Une sortie de pêche au fond au-dessus des récifs et des tombants est celle où vous avez le plus de chances de garder une pêche variée. Fishingmalta, au départ de Ta’ Xbiex, pêche précisément ces espèces en plus des plus gros prédateurs, et Aquaholic Fishing Charter, à St. Paul’s Bay, est tenu par Captain Paul, un pêcheur professionnel qui vous demande ce que vous voulez attraper et organise la journée en conséquence.
Faut-il un permis de pêche à Malte ?
Pas en sortie avec un bateau de pêche. La réglementation maltaise autorise la pêche à la canne et à la ligne sans permis individuel, et c’est le bateau qui porte la licence de navire et les éventuelles autorisations spéciales. Vous n’avez aucune démarche à faire avant une sortie.
Deux exceptions si vous pêchez par vos propres moyens : Dockyard Creek et French Creek, dans le Grand Harbour, exigent une licence spéciale, et les autorisations par espèce citées plus haut s’appliquent aussi à tout bateau privé. Les règles évoluent, alors renseignez-vous auprès du DFA avant de pêcher seul. Notre guide des saisons de pêche à Malte (en anglais) donne le détail mois par mois.
Vous pouvez le garder, pas le vendre
Les règles de contrôle des pêches de l’UE interdisent la vente du poisson issu de la pêche de loisir. Ce que vous rapportez d’une sortie est pour vous, votre famille et vos amis. C’est aussi pour cela que la pêche d’un bateau de location n’est pas une affaire commerciale : un skipper qui garde le poisson que vous avez pris ne le vend pas pour votre compte.
Si vous logez sans cuisine, demandez avant la sortie si l’équipage peut lever les filets et les mettre en sac pour vous, et si un restaurant proche de votre hébergement accepte de cuisiner le poisson apporté par ses clients. Pour ce second point, posez la question au restaurant, pas au skipper.
Ce qu’il faut convenir avant de partir
Envoyez ces trois questions via l’annonce avant de réserver. Un skipper qui y répond clairement est généralement un bon skipper.
- Quelle est votre politique sur la pêche ? Tout pour les clients, partagée, ou gardée par le bateau.
- Avez-vous les autorisations pour ce que nous voulons pêcher ? Thon, germon et coryphène nécessitent chacun la leur.
- Pouvez-vous lever les filets et les ensacher, et devons-nous apporter une glacière ? La plupart des bateaux ont de la glace à bord ; peu ont la place pour le sac de chaque client.
Si votre groupe a des envies différentes, dites-le. Un bateau comme Mister Fish Charters, à Marsascala, construit ses sorties autour de ce que veut le groupe, près des côtes ou au large, ce qui est le moyen le plus simple d’avoir à la fois un combat et un dîner en une seule journée.
Gozo et le nord
Les mêmes règles s’appliquent au départ de Gozo. Une sortie en eaux profondes avec Fish in Deep Waters, tenue par un skipper de Gozo qui pêche en profondeur depuis 30 ans, est un bon choix si vous préférez découvrir ce qui remonte au dernier moment. Les bateaux titulaires d’une licence 12 milles nautiques, comme l’Axopar 37 au départ de Floriana, peuvent atteindre des zones plus au large, ce qui compte pour les sorties thon et coryphène.
Prêt à partir ?
Parcourez toutes les sorties de pêche à Malte, ou partez du port le plus proche de votre hôtel : St. Paul’s Bay, Gżira ou Marsascala. Chaque annonce indique les types de sortie, ce qui est inclus et le tarif fixé par le capitaine, et vous pouvez envoyer au skipper les trois questions ci-dessus avant de payer.
Laisser un commentaire